不做失禮的旅人﹗來學學日本人簡單的餐桌文化

上次寫到專門吃壽司的禮儀及歷史，這次來講普遍日本人的餐桌文化吧﹗這樣下次去到日本，或者跟日本朋友一起，便可以不讓大家尷尬了。

關於訂檯

日本人有訂檯的習慣，除非那裡只有Walk-in，否則他們都會先打電話預約，這樣也讓店家可以安排得更好。而日本人一直都有一個好習慣，這個習慣香港人未必會有，他們如果不能出席或者更改時間，都會致電店家取消或更改。有時我跟著日本人去餐廳，他們早到10幾分鐘，也會跟店家道歉，因為覺得早到了會令店家不便。你可能會說他們會不會太注重這些禮儀，因為香港的餐廳大多都說明了留檯幾多時間，逾時不候，日本人大可以仿效。不過，對於人氣餐廳，你提早多一點通知店家，當然可以讓他們有更多時間安排座位給其他客人吧。