西雅圖派克市場的 Chowder, Handmade Cheese＆Coffee

西雅圖的派克市場(Pike Place Market)世界知名，除了去看那道香口膠牆之外（Gum Wall)，去市場當然少不了吃的部份。去到派克市場，有3種美食應該都是大家必吃的，包括Chowder海鮮周打湯、Handmade Cheese 手工芝士通心粉和咖啡。當然，這裡有幾間人氣店，第一次去的話，可以先向人氣店出發。

西雅圖百年市場Pike Place Market

美國西岸名物 Pike Place Chowder

說Chowder是美西名物也不過份，來到西雅圖，要吃海鮮周打湯（台：海鮮巧達濃湯），Pike Place Chowder是首選，有時人多排隊店多觀光客，也不一定不好吃，可能是因為太好吃，才會這麼多人光顧。我去西雅圖探親兼工作，當地人都非常喜歡吃Pike Place Chowder。不過，我這次去沒有在派克市場那間店吃，因為到Pacific Place那個商場也有一間，那邊不用排隊又坐得舒服。

我本身就很喜歡喝周打湯，自己也會在家中做，所以知道要去西雅圖便有莫名的興奮，希望可以喝到正宗的周打湯。當然，這裡一點都不正宗，因為最初18世紀的周打海鮮湯是沒有加牛奶的。

Pike Place Chowder還有大來頭，以往他們的 New England Clam Chowder已經拿過不少獎項，打敗過好多對手，成為美國最好味的Chowder。難怪，派克市場本店，天天都大排長龍。

網頁：https://www.pikeplacechowder.com/