Published inSomewhere Journal日本。秋田︳男鹿半島傳統石燒料理剛去完秋田的男鹿半島，是整個行程令我最深刻，無論是房間對出的景色、美食還是傳統表演，都烙印了在我的記憶裡面。Apr 13Apr 13
【滋賀】古宅裡盛載著職人夢想 尾賀商店滋賀這個地方很近京都，坐30分鐘火車便到，但總是被人遺忘，也許京都名氣太大，其實滋賀有著對於關西人很重要的琵琶湖，也有對日本佛教很有影響的比叡山，是一個值得來的地方。滋賀還有很多地方我未去過，不過有一個地方我去過一次之後，至今仍然印象難忘。Mar 29Mar 29
日本酒手帖－獺祭的迷思剛好翻出來查點東西，另一邊聽到有人在說獺祭。 獺祭不用杜氏來釀酒，全機械生產，少了點人性，但每年的酒都很隱定，所以我常說，喝過一次就夠，不必喝第二次，日本有這麼多日本酒，試試其他。Mar 14Mar 14
德島中央公園櫻花今次很幸運，德島中央公園的櫻花是臨時才知道，而且還在我住的酒店後面，JR德島站走10分鐘便到。（map：https://maps.app.goo.gl/VoDzm6sHJzboQDrj9 ）Mar 10Mar 10
Published inSomewhere Journal吞拿魚/鮪魚的迷思 赤身、中拖羅和大拖羅早前收到一份很詳細的新聞稿，介紹了一家香港的日本海產專賣店魚屋的資料，他們會引入一整條吞拿魚（鮪魚），所以甚麼部位都能吃到。那時身在英國，覺得香港最幸福的是有很多美食，不管哪個國家的東西都可以吃到。Feb 12Feb 12
Published inSomewhere Journal日本。鳥取︳鳥取倉吉鄉土料理 彩色年糕火鍋鳥取縣的中部倉吉市，是個不錯的散步地方，那裡仍保留了古老的白壁倉庫群。這個古色古香的地方，除了可以試穿當地特色和服和參觀不同的百年老店之外，還可以品嚐到特色鄉土料理。那裡有一幢百年古宅，是一家從明治時代便開始經營的火鍋老店。那裡的火鍋並非我們吃到牛肉或豬肉火鍋，而是年糕火鍋（麻糬…Feb 1Feb 1
【日本。青森】青森弘前蘋果美食散歩 當個資深「蘋果迷」青森蘋果產量佔日本全國產量約一半以上，而且更是世界知名。單是2020年收穫量超過46萬噸，佔總產量約60％。來到青森，可以來一個主題的蘋果散步，先聞果香然後品嚐蘋果甜品，最後當然別忘了買蘋果派回去飯店吃，讓整個人都沉醉在蘋果的氛圍裡。Dec 20, 20231Dec 20, 20231
